6月の先付けは「胡桃豆腐」です。

胡桃をペースト状にした物に、牛乳と生クリームを合わせ固めてあります。

上には、つぶ貝と芽葱、ソースは焼き茄子をピューレにして作っています。

私は、今月店長と交代して厨房でお料理を作らせて頂いています。

先付けと釜飯の担当です。

先付け、おいしいですよーーーー（私が作っています・・・・・・）

昨日は香港からお客様がご来店され、先付け喜んでくださいました。

京都だけで3日間滞在されるそうです。いいですねーーーーーー！！

今年は、がんばって貯金して来年海外（ベトナム）へ行きたい！！！いや行きます！！！！

おーーーーーー今年の目標が出来たーーーーーー！！！がんばろうーーーーーー！！！　　（堀　部）