祗園迦陵の魅力あるスタッフを紹介する「こんにちは！厨房さん！」のコーナー、二回目は料理長の川畠靖史氏の紹介です

Ｑ　自己紹介をお願いします

　川畠　靖史（かわはた　やすし）　　38歳　　Ｓ47年12月2日生まれです

Ｑ祗園迦陵での担当は？

　料理長です

Ｑ　苦労すること、気を付けていることは？

　毎月の献立作り　他・・・　（これが結構大変なのよ！）　

Ｑ　料理人を志したきっかけは？

　中学、高校の頃に家の近くの料理屋さんに行き、そこで働いている人を見て「いいなぁ」と思ったから。あと手に職を付けたかったからです。

Q　この仕事でやりがいを感じる時、嬉しい瞬間はどんな時ですか？

　お客様が喜んでくれた時、「おいしかった」「ありがとう」の言葉を頂いた時です

Q　今だから言える失敗談などあれば教えて下さい

　修行時代、魚をおろすのを失敗した時に、上司が見ていない隙に「こそっと」捨てました・・・

Q　休日の過ごし方は？

　家族サービスです　(子供と遊んだり、買い物に行ったり)

Q　未来のお客様に一言

　必ず満足させます！是非ご来店を！

祗園迦陵のお料理は、ほぼすべて料理長の川畠が考え、それを厨房スタッフが作り上げるというスタイルです。

料理歴20年の川畠ワールドを感じに是非祗園迦陵にお越しください！　　（荒井）

＊迦陵HPご覧いただき誠にありがとうございます。

当店には、4名様から8名様でご利用頂ける個室や、6名様の半個室席、14名様でご利用頂けるお席などもございます。

ご接待や、ご会合、お打ち合わせ等ぜひお問い合わせください。