お読み頂きありがとうございます。京都　祗園　花見小路にある日本料理　祗園迦陵、店長の荒井です。

こないだの朝、「今日はあんまり生えてないな」と思いながら髭を剃っていると、「さっき剃ってなかった？」と妻。・・・・おお、２回剃ってますやん、僕。まあ暑い日が続いたからね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今か今かと出番を待つ柿猪口

さて、9月から柿猪口（かきじょこ）の器が登場します。コロンと可愛らしく、秋だけしか登場しない器で、来月はこれに豆腐を使ったお料理、「白和え」を入れてみようかなと思ってます。地味ですが和食らしい、しみじみとした味です。

そういや釜飯担当の１７歳、林が「果物の柿の釜飯ってどうですか？」って言ってたっけ。今の自分には思いつかない、自由な発想が羨ましい。

伸び伸びと育て、林。でもあんまり美味しくないと思うよ。　（荒井）

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