お読み頂いてありがとうございます。祇園迦陵、店長の荒井です。

近所の桜も葉っぱが目立つようになってきました。

桜を見に来たお客様で、京都はエライことになってました。

毎年のことですが京都パワーには驚かされます。

一方僕らは、定休日の水曜日が2週連続見事に雨、しかも寒い。

ということで今年のお花見はお預けになりそうです・・・。　　　

聞けば伏見迦陵が27周年のイベントをやっているそうで。

良ければ覗いていって下さい！　　　（荒井）

お読み頂きありがとうございます、祇園迦陵　堀部です。

一日から都をどりも始まり、桜も満開で平日、週末限らずたくさんの人で花見小路は賑わっています。

筍や蕨、うるい菜、桜鯛、蛍烏賊など春の食材もとても美味しくなり、またまだまだ小振りですが鮎も入荷し始めました。

四月の献立の先附けは「筍の木の芽和えと白ダツ、イクラ」
白ダツは白ズイキのことで里芋の葉茎を栽培したもの、赤ずいきや青ずいきにくらべ灰汁が少ないのが特徴です。

京都では毎年十月に北野天満宮でずいき祭りが行われており、昔から馴染みのあるお野菜です。

お椀物は若布の真丈と筍の椀

７８００円七品コースと10500コースの焼き物には鮎をご用意しております、小振りの鮎なので頭から全部お召し上がりいただけます。

蒸し物は鴨まんじゅう、鴨のそぼろを中に射こんでいます。

強い肴の蛍烏賊とうるい菜、下の赤いソースはトマトと土佐酢を合わせた物、蛍烏賊によく合います。