お読みいただきありがとうございます。

祇園迦陵の堀部です。【京都祇園　花見小路　会席料理　祇園迦陵】

更新が空いてしまい申し訳ございません。

滅入る程寒くなりましたがいかがお過ごしでしょうか。

さて本日は2月のデザートのご紹介をさせて頂きます。

まずはバレンタインデーにちなんでこちらの一品。

「ファッジブラウニーとバニラアイスクリーム」

もう一品が

「国産レモンを使用したはちみつレモンソースがけ生姜ゼリーとあんロール」

の二品です。

こちらのあんロールは青大豆と米粉で作った生地を、こし餡で包んでいます。

毎月2種類からお選びいただけます。

迦陵の特製デザートを作っているのは乾です。

お食事が終わった後のお口直しのデザート。

それをいかに美味しくお召し上がりいただけるのか、

味はもちろんのこと、量や味の濃さ、様々な所に目を向け毎月考えています。

もちろん、１から全て手作りです。

デザートまでお召し上がり終えられたお客様に

「美味しかった」と笑顔になっていただけるように、これからも

試行錯誤を繰り返し、常に完璧な物を目指します。