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祇園迦陵、若女将の堀部です。【京都祇園　花見小路　会席料理　祇園迦陵】

本日は神楽月、お昼のコースでお出しさせていただきます先付けのご紹介です。

紅葉鯛といくらのみぞれ和え、柿猪口には落花生豆腐をお入れしております。

紅葉鯛とは晩秋に獲れる鯛のことでございまして、鱗の赤みが強く脂の乗りがいいお魚です。

奉書包みの水引きにしてお出しさせて頂きます。
11月は”神楽月”とも呼ばれますが、旧暦ですと冬至にあたります。

諸説ございますが丁度この時期に神が降りてこられ、神楽が盛んに行われていましたので
”神楽月”と呼ばれるようになりました。

そんな神楽月のめでたさを表すべく先付けに水引きを用いました。

ご来店を心よりお待ち申し上げます。