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店長ブログ

2020年9月記事一覧

皆様、おはようございます!こんにちわ!こんばんわ!

いつもお世話になっております、祇園迦陵の伊藤でございます。

 

今年もなんやかんや残すとこ三ケ月となりました。今年ほど当たり前、常識というのを覆された年はないかもしれません。

僕みたいな若ぞうが何を言ってるって話なんですけど、今回このような状況になって改めて考えさせられることがたくさんありました。

確かに、そんな能天気なこと言ってる場合じゃないのも重々承知しております。

ですが、これを機に変わること、代わることに恐れずに前向きにチャレンジしていきたいと思います。

これからも、祇園迦陵従業員一同がんばって盛り上げていきますっ!

 

 

 

 さてさて、ブログが終わってしまいそうな流れになってしまいましたが、本日の本題に入らせていただきます。

今年も、華やかな年始を彩る祇園迦陵の特製おせちの受付を開始いたしました!!

 

                

 

うちのおせちの売りは保存料・添加物などを一切つかわず、お出汁をとり、野菜の皮をむき、魚をおろして、

一品一品丁寧に仕上げていることです。それらを一辺約20cmの二段重にギュウギュウに詰め込んでおります。

最近では、冷凍のおせちというのも出てきているそうですが、当店のは冷凍はかけずに冷蔵で配達させていただきます。

ゆえに、賞味期限も元旦一日までとさせていただいております。

ヤマト運輸さんに大晦日着で配送もさせていただいてるのですが、京都から一日で配送できる範囲までしかお届けすることしかできず、

北は関東・信越地方まで、南は九州の福岡まで(四国はできます)とさせていただいております。

尚、全ての作業を僕ら従業員でやりますので、数に限りがございまして、限定100個とさせていただきます。

今まだご検討中の方、是非ともご注文お待ちしております。

皆様の迎春の食卓に召し上がっていただけるように心こめてお造り致します。

 

注文は、こちらの公式HPのおせち受付フォーム、または直接お店のほうにお電話いただきましたら幸いです。

朝晩は、かなり冷え込むようになりました。衣替えの時期でもありますので皆様どうか自愛くださいませ。

 

祇園迦陵 伊藤

 

9月に入りました!!

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皆様、おはようございます!こんにちわ!こんばんわ!

いつもお世話になっております。祇園迦陵の伊藤でございます。

 

9月に入り、もう暑い夏の峠も越えようかとしております。けど、まだまだ日中は酷暑が続いてる京都でございます。

明日は9月9日!重陽の節句でございます。

重陽とは9月9日に行われる五節句の一つでして、奇数(陽)の最大の9が重なる日を重陽の節句として、邪気払い、健康祈願などが行われて来たそうです。

古くは、中国から伝来した習わしだそうですが。
日本では、旧暦でちょうど和菊の咲く時期と合わせて、菊の節句ともいいます。昔は、その咲いた菊の花の上に綿を乗せ、朝露と菊の香りがしみたその綿で身を清めてたという習わしもございます。
これを被綿といいます。
 
 
 
DSC_2036.JPG
  それにちなみまして祇園迦陵では八寸を菊の節句をテーマに盛り付けております。
大きな菊の蕾が紐を解いて頂きますと満開に開きます。
 
DSC_2040.JPG
中にも菊の葉皿に料理を盛り込んでおりまして、万願寺唐辛子寄せ、ほうれん草のお浸しに新いくら、鮎の風干し、秋刀魚の柔らか煮などなど季節を楽しんで頂けるよう多種盛り込んでおります。
 

その他の料理も季節感でるように工夫してお待ちしております。
 
あと、もうすでにご存じの方もいらっしゃるかもしれませんが、通販をはじめました。
“祇園のおもたせ”というネーミングで発足いたしました。
ここの迦陵の公式ホームページから通販専用のホームページにとぶこともできますので、是非お立ち寄り下さいませ。
また、“祇園のおもたせ”の詳細は追ってご報告いたします!!
 
引き続き、皆様に少しでも安心して食事を楽しんで頂きたく、
・従業員のマスク着用
・常時換気
・アルコール消毒液の設置
・カウンター席の間仕切りの設置
などに取り組んでおります。
 
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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