お読み頂いてありがとうございます。祇園迦陵、店長の荒井です。
少しづつ暖かくなって、春を感じれるようになってきました。
こんな季節にどんなお花があるか、いつもお世話になっている「花重」さんへ遊びに・・・。
今日は、梅と
桃のお話をして下さいました。
あいかわらずシブイ花重さん。 師匠！梅と桃の違いがよく分かりません！
盛り付ける度に、ヒイラギが手に刺さりまくった魔の2月も無事終わり、もう春がやってきます・・・。
花重さんありがとうございました！ （荒井）
お読み頂きありがとうございます、祇園迦陵 堀部です。
寒い日が続いておりますが皆様お変わりないですか？迦陵スタッフ皆インフルエンザにもかからず元気に頑張っています。
今日の京都は朝から雪がちらつき、あいもかわらず足もとからしんしんと冷え込んでおります・・
昨日は定休日で週に一度の家族ごはん＾＾
毎年この時期の楽しみは寒鰤っ！
うちの家族なぜか皆魚好き、特に長男は誰に教えてもらったのか魚を食べるのがやたらと上手、それこそ猫もまたいで行く勢いです。
でっ 昨日は今年初の寒鰤っっっっっ！！！
作り場の相田君にたのんで天然の寒鰤を私の分も一緒に仕入れてもらいました、しかも家族4人で鰤１キロ！
(あっちなみにパスタも2袋！家族4人で１キロ作ります。。具を入れると2キロ弱となります。。食費が.......)
晩御飯に備えてお昼御飯はそこそこにして、夕方からはいつも子供に任せっぱなしの犬の散歩でさらに腹ごなし(笑
5時過ぎにはもうお腹ぺこぺこぺこぺこぺこです.........I'm starving!!!!
犬の散歩から帰ると長男が今から友達に会うと出掛ける準備・・・・・おいっ。。
今日だけは19時までに帰って来てくれとお願いをし「お早うお帰りー」と声を掛け晩御飯準備！
(いまさらですが毎週水曜日は私が晩御飯作ります。笑)
My柳包丁で皮を引いて柵取りして造り身に、大皿に盛ってお刺身の出来上がりーーー＾＾
長男の帰りを待ちつつ夕方からひとっ風呂、お休み満喫でございす。(笑
お風呂に浸かりつつ長男待ち。。はふぅーお風呂大好き人間です。
長男君えらいっ！15分前には帰ってきました(~_~メ)あんたはエライ！！昭和な一言も出つつこれで晩御飯にありつけます。
やっとこさ寒鰤と再会を果たすことが出来ましたー冷えたビールもばっちりっ！！
来ましたーー「寒鰤」！！ぴかぴか光ったはりますゴクリッハァハァッ 戦闘準備OK！かかってこい寒鰤っ！！
はい、美味しゅうございました最高でございます。。そんな至福の時間にどっぷり浸っている横から下の女の子がボソリッ
「出汁巻き作って。。」
うおおおおおぉぉぉぉーーーgoddamn！！えーえー作りますとも作らせて頂きますともっ(涙
ふくっくら熱々出汁巻き一丁上がりっ！！さぁー食えっそれ食えっ！！
週に一度の楽しい家族ごはんでございましたww
お読み頂いてありがとうございます。祇園迦陵、店長の荒井です。
ご好評頂いている12周年特別コース、今月末で終了です。
今回はデザートのご紹介。
滋賀県甲賀市にあるマイベリーファーム、勝井さんの作る苺を使ったロールケーキです。
実は祇園迦陵で使っているお米もこちらで頂いています。
絶品苺と、フワフワの生地が合わさって、えらく美味しく出来上がりました！
さらに自家製ほうじ茶アイスの最中との盛り合わせでお出ししています。 （荒井）
お読み頂きありがとうございます、祇園迦陵 堀部です。
2月14日の今日はSt. Valentine's day！
昨日は小6の娘に大量の板チョコを買わされ、夕食の時間に台所を占領され、洗い物はほったらかしあげくの果てには
「これ失敗したしあげるわーっ！」
と失敗作のチョコを食べさせられ、散々なSt. Valentine's day Eveを過ごしましたが、今日はこれっドドーンと！！！
スタッフさんからお気遣い頂きました。。(-_-) 笑
写真も大きくドドンッ！と
ありがとうございます、これで今日は帰ってから娘と奥さんに自慢する事が出来ます。 ホッ。。
Valentine今日はたくさんのカップルさんがお食事楽しんでいらっしゃるんでしょうねー
ええな…ボソッ
そんなこんなで←？ 2月の祇園迦陵開店12周年特別料理も残す所半分となりました是非是非ご来店下さいませ。
お読み頂いてありがとうございます。祇園迦陵、店長の荒井です。
ご好評頂いている「12周年特別コース」、あと半月となりました。
今回は落花生釜飯のご紹介。
約10年の歳月を経て堂々の復活！今月限りです。
約10年前、ランチコースで頻繁にお出ししていた落花生釜飯。
あまりにも好き嫌いがはっきり分かれるため封印し、今や幻となっていました。
お客様からの苦情が怖いので、夜は6種から、昼は蜆（しじみ）と落花生からお好きな釜飯を選んで頂けるという
安全策をとってみました(笑)
自己責任でお願いします・・・・ちなみに僕は好きです。 （荒井）