先日、いつもお世話になっている酒屋さんに注文のお電話した時、酒屋さんから「迦陵さんから預かっているお酒が3本残っている！」との事、「？？？」全然覚えておらず「じゃぁそれ持ってきてください」と注文したところ、来ました！！全然忘れていた大切なお酒！！！平成１８ＢＹ　酒屋さんと一緒に滋賀県の喜多酒造さんにお伺いし、新酒をタンクごとに試飲させていただき、一番気に入ったお酒を直汲みの無濾過生原酒のままびん詰したいただいた純米大吟醸！！　約5年ほど酒屋さんの氷温庫で眠っておりました。さっそく試飲　「う・旨い！！！しかもかなり旨い！！！」穏やかな吟醸香と深い深い奥深い旨み、最高の切れと鼻に抜ける含み香、すこし温めてもおいしそう！！

限定3本（実際は2本と少々）ぜひぜひお試しください。

新酒入荷しました。蒸留酒はあまり飲めないのですが、日本酒やワインなどの醸造酒が好きでいろいろと仕入れてしまいます。

今回は萬乗醸造さんの「醸し人九平次　吟醸　うすにごり生」と油長酒造さんの「鷹長　純米無濾過生　しぼり華」の2本です。

九平次は新酒の第一弾、酒米「五百万石」を５５％まで磨き上げた吟醸のうすにごり、口当たり良く芳醇、フレッシュな香りとジューシーな旨みがあります。

鷹長はもろみ日数が30日という大吟醸なみの手間を掛け仕込まれ、ほのかに甘い香りがあり、きれいな酸によって味が引きしめられ旨み十分、喉越しも軽快でとても飲みやすい仕上がりです。