祗園迦陵の魅力あるスタッフを紹介する「こんにちは！厨房さん！」のコーナー、二回目は料理長の川畠靖史氏の紹介です

Ｑ　自己紹介をお願いします

　川畠　靖史（かわはた　やすし）　　38歳　　Ｓ47年12月2日生まれです

Ｑ祗園迦陵での担当は？

　料理長です

Ｑ　苦労すること、気を付けていることは？

　毎月の献立作り　他・・・　（これが結構大変なのよ！）　

Ｑ　料理人を志したきっかけは？

　中学、高校の頃に家の近くの料理屋さんに行き、そこで働いている人を見て「いいなぁ」と思ったから。あと手に職を付けたかったからです。

Q　この仕事でやりがいを感じる時、嬉しい瞬間はどんな時ですか？

　お客様が喜んでくれた時、「おいしかった」「ありがとう」の言葉を頂いた時です

Q　今だから言える失敗談などあれば教えて下さい

　修行時代、魚をおろすのを失敗した時に、上司が見ていない隙に「こそっと」捨てました・・・

Q　休日の過ごし方は？

　家族サービスです　(子供と遊んだり、買い物に行ったり)

Q　未来のお客様に一言

　必ず満足させます！是非ご来店を！

祗園迦陵のお料理は、ほぼすべて料理長の川畠が考え、それを厨房スタッフが作り上げるというスタイルです。

料理歴20年の川畠ワールドを感じに是非祗園迦陵にお越しください！　　（荒井）

＊迦陵HPご覧いただき誠にありがとうございます。

当店には、4名様から8名様でご利用頂ける個室や、6名様の半個室席、14名様でご利用頂けるお席などもございます。

ご接待や、ご会合、お打ち合わせ等ぜひお問い合わせください。

祗園迦陵の魅力的なスタッフを紹介する「こんにちは！厨房さん!」のコーナー、今日は我が迦陵グループ専務取締役、堀部拓己氏の紹介です！　

Ｑ　自己紹介をお願いします

　堀部　拓己（４３）　Ｓ４３年３月３０日生まれ　猿年　牡羊座です。

Ｑ　祗園迦陵での担当は？

　ホールです。

Ｑ　今の担当で苦労すること、気を付けていることは？

　来店されたお客様お一人お一人に満足して頂くために、アルバイトを含めたスタッフ全体の戦力アップを図ることです。

Ｑこの仕事を志したきっかけは？

　家族全員が飲食関係の仕事でした。それがいやで東京でサラリーマンをしたものの、営業の厳しさにあえなくギブアップ。実家に帰ってしまいました。それからはずっと飲食関係の仕事ですが、サラリーマン時代に教えて頂いたことは今も役に立っています。

Ｑこの仕事でやりがいを感じる時、嬉しい瞬間は？

　お客様に「ありがとう」「来て良かった」など、お褒めの言葉を頂いた時、又、アルバイトスタッフが卒業する時に、「迦陵でアルバイトして良かった」と言ってくれた時です。

Ｑ今だから言える失敗談など、あれば教えて下さい

　私のユニフォームは袴（はかま）なのですが、営業中ずっと裏向けに着たまま一日中営業していたことです。

Ｑ　休日の過ごし方は？

　テニス！！　読書！！　散歩！！

Ｑ未来のお客様に一言

　観光や記念日、お友達とのお食事など、色々なシチュエーションでご利用頂き、思い出に残る店作りをしていきたいと思います！　

堀部は祗園迦陵では最年長ですが、20代のアルバイトさんよりホールでめちゃめちゃ動き回ります！

切れ味鋭い堀部の動きを、お店に是非見に来て下さい！　　　　（荒井）

　　　　新しく祗園迦陵の店長になりました！

　　　　　　　　よろしくおねがいします！　

今月から祗園迦陵の店長を任されることになりました、荒井寛史です。

まだ31歳と若いですが、店を思う熱い気持ちだけは誰にも負けないと自負しております！

僕と迦陵は大学の1回生の時からアルバイトでお世話になった、切っても切れない関係です。

そのお店を任されるという喜びと同時に、その重大さを実感しながら仕事に取り組む毎日です。

もっともっと魅力的で、楽しい祗園迦陵にしていきたいと思っています。よろしくお願いします！！！

新店長のあっぷあっぷぶりを是非見に来て下さい！お店でお待ちしています！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　荒井寛史