お読み頂きありがとうございます。
京都 花見小路 日本料理 祗園迦陵 堀部です。
台風１２号が過ぎてからの数日は、京都もかなり涼しかったのですが、ここ数日はおもいっきり夏日が続いています。
毎朝、私の日課はお店に３ヶ所あるトイレの掃除から一日が始まります。
３つ目のトイレ掃除が終わるころには汗だく・・まず１回目の着替え、夏場はSEABREEZEが手放せません。
夏が終わるのはさみしいですがこの暑さもたまりません。
そんな九月の釜飯は「穴子の釜飯」鰻に比べてあっさりと食べれます。
たっぷり三つ葉を乗せてお茶漬けにしてもおススメです！！
夜の７品コースと１０５００コースにご用意しています。
ーお知らせ１ー
１０月に開催させて頂くワイン会です。
甲州種で造られる国産のワインは本当に和食とよく合います、ぜひお試しください。
ーお知らせ２ー
感謝をこめてご家族でお食事会いかがですか、お爺ちゃん、お婆ちゃんに特典付きの特別会席です。
お読み頂いてありがとうございます。京都 祗園 花見小路にある日本料理 祗園迦陵、店長の荒井です。
テレビの取材を頂きました！
スポットライトを一身に浴びるﾌﾞﾗｯｸﾏﾖﾈｰｽﾞ小杉・・・・ではなく料理長の川端
「日本各地の童謡、民謡などの謎に迫る紀行番組」 ＢＳ―TBS 「うたの細道」！
・・・・料理番組ではなく、しかもＢＳ、というかＢＳって何？
はたしてどれだけの人が見てくれるのか未知数ですが、与えられたチャンスを生かすべく、我々もノリノリで頑張りました。
1時間以上も撮影してたけど、使われるのは何分、いや何十秒か？
10月3日 よる7時放送！ ＢＳに入ってない人はお隣さんにでも見せてもらって下さい・・・。 （荒井）
興味がある方はお電話下さい！
お読み頂きありがとうございます。
京都 花見小路 日本料理 祗園迦陵 堀部です。
先日 久しぶりに大阪へ行ってきました。
京都や滋賀県には無い高層ビルの下、少しドキドキ・・おのぼりさん丸出しで右も左も分からず何とか会場へ辿り着きました。
12月に祗園迦陵にてシャト―メルシャンのワイン会を開くこともあり、ちょっと今回はお勉強です！！
メルシャンさんの新商品 「藍茜」と「萌黄」合わせて4種類のワイン利かせていただきました。
国産ワインはやっぱり和食に良く合うと思います。
萌黄はお醤油やお味噌、ワカメやきゅうりを使ったお料理とも良く合いそうです！！
テイスティングの後は試飲会、ざっと見ただけでも80種類以上はボトルが並んでいました！！
イヤッホーーーーイ昼酒！！（イヤ試飲会、試飲会お仕事、お仕事 うんうん）
泡系もたっぷりテンション上がります。
ポケットにはしっかりとコンビニで買ったチーズを忍ばせて！いざ試飲！！
どれもこれも お・い・し・いーーーーーーーーー
とても普段飲み出来ないワインもかっちりと押さえと来ました！！！！
新商品の「藍茜」と「萌黄」是非お試しください！！！！
ーお知らせー
まずは10月18日に勝沼醸造 アルガブランカのワイン会です！！！！
アルガブランカも内外問わずとても評価の高いワインです、なかなか無い機会ですのでぜひお試しください。
お読み頂いてありがとうございます。京都 祗園 花見小路にある日本料理 祗園迦陵、店長の荒井です。
やっと台風も過ぎて久々の青空！こんな時は最高の自転車通勤日和。
滋賀にある自宅から祗園迦陵までの15キロを早起きしてのんびり通勤してみました。今回はその道のりを紹介という、なんとも自己満足なブログです。
1回目の山登り（逢坂山） 夜の帰宅時には野生の鹿がでます・・・。
滋賀と京都の県境 絶景なり！
2回目の山登り（蹴上） 昔は、歩道になってる左側に電車が走ってたとか。
祇園の白川 朝早いこの時間はお化粧をしていない舞妓さんがウロウロ。
最近は自転車ブームで、自転車通勤する人の事もツーキニストと呼ぶそう。
祗園迦陵スタッフの相田も最近高価な自転車を買ってました。また愛車をブログに載せますね。
そういや今日もたくさんの自転車とすれ違ったっけ。声掛けてみれば良かった、今度お話ししてみようっと。 （荒井）
是非来て下さい！
こんなこともやってます！
お読み頂きありがとうございます。
京都 花見小路 日本料理 祗園迦陵 堀部です。
9月のお料理のお凌ぎです、先附けのご紹介もまだなのですが、あまりに美味しそうなので先にご紹介させていただきます。
魳（カマス）のお寿司です。
魳と聞くとつい開きの一夜干しが浮かんでしまいますが、生で食べてもすごく美味しいお魚です。
三枚に下ろした魳の骨を抜いて塩で軽く〆て旨みを上げてからお寿司にしサッと炙ってあります。
炙ると油の乗った魳がパチパチと弾けます、お召し上がりになる前にスダチを絞って頂いて食べて頂くと本当に美味しいです。
夜コースの7800円 10品と10500円コースにてご用意しております。
―お知らせ（１）―
勝沼醸造アルガブランカ（白ワイン）と迦陵のお料理を楽しんで頂く会です。
フランスを始めヨーロッパで大変評価の高い日本を代表するワイナリーです。
特に日本独得の調味料や薬味ととても相性が良いのが特徴のワインです。
是非この機会ご利用下さい。
―お知らせ（２）―
祗園迦陵「敬老の日」特別会席です。
年に一度、おじいちゃん、おばあちゃんに感謝する日是非ご利用下さい。